JENIS-JENIS HOTEL

Klasifikasi Hotel dari beberapa sudut pandang:

Jenis hotel menurut lamanya tamu menginap

• Transit Hotel adalah hotel dengan waktu inap tidak lama (harian). Fasilitas yang dapat mendukung hotel seperti ini adalah layanan pada tamu dalam waktu singkat seperti laundry, restoran, dan agen perjalanan.
• Semiresidential Hotel adalah hotel dengan rata-rata waktu inap tamu cukup lama (mingguan). Fasilitas hotel seperti ini perlu dilengkapi dengan fasilitas yang lebih bervariasi, tidak membosankan, dan untuk waktu yang relatif lebih lama, seperti fasilitas kebugaran (spa, jogging track, tenis, kolam renang, dll) dan fasilitas rekreasi (restoran, cafe, taman bermain, dll).
• Residential Hotel adalah hotel dengan waktu kunjungan tamu yang tergolong lama (bulanan). Hotel seperti ini mengedepankan rasa nyaman dan keamanan pada tamu hotel. Fasilitas yang disediakan biasanya fasilitas yang dibutuhkan sehari-hari seperti supermarket atau perbelanjaan, fasilitas kebugaran, fasilitas rekreasi. Biasanya perletakan hot seperti inidigabungkan atau join dengan tempat perbelanjaan agar dapat saling memberikan keuntungan layanan dan sebagai daya tarik pengunjung.

Jenis hotel menurut jumlah kamar

• Small Hotel: hotel dengan jumlah kamar maksimal 25 kamar. Biasanya hotel ini dibangun di daerah dengan angka kunjungan rendah.
• Medium Hotel: hotel dengan jumlah kamar sekitar 29-299 kamar. Biasanya hotel ini dibangun di daerah dengan angka kunjungan sedang.
• Large Hotel: hotel yang memiliki jumlah kamar minimum 300 kamar. Biasanya hotel ini dibangun di daerah dengan angka kunjungan tinggi.

Jenis hotel menurut lokasinya

• City Hotel adalah hotel yang terletak di pusat kota dan biasanya menampung tamu yang bertujuan bisnis atau dinas. Sasaran konsumen dari hotel ini adalah tamu pebisnis atau urusan dinas.
• Down Town Hotel adalah hotel yang terletak di dekat perdagangan dan perbelanjaan. Sasaran konsumenya pengunjung yang ingin berwisata belanja ataupun menjalin relasi dagang.
• Suburban Hotel/Motel adalah hotel yang berlokasi di pinggir kota. Sasaran konsumen seperti tamu yang menginap dengan waktu pendek dan merupakan fasilitas transit masyarakat yang sedang melakukan perjalanan.
• Resort Hotel adalah hotel yang dibangun di tempat-tempat wisata. Tujuan pembangunan hotel ini sebagai fasilitas akomodasi dari suatu aktivitas wisata.

Jenis hotel menurut tujuan kedatangan tamu

• Bussiness Hotel merupakan hotel yang dirancang untuk mengakomodasi tamu yang mempunyai tujuan berbisnis. Hotel ini memerlukan berbagai macam fasilitas seperti olahraga, bersantai, jamuan makan ataupun minum, fasilitas negosiasi dengan mengedepankan kenyamanan dan privasi yang tinggi.
• Pleasure Hotel adalah hotel yang sebagian besar fasilitasnya ditujukan untuk memfasilitasi tamu yang memiliki tujuan untuk berekresiasi. Fasilitas pendukung aktivitas rekreasi, hotel ini dilengkapi dengan berbagai fasilitas untuk bersantai dan relaksasi baik untuk kegiatan indoor ataupun outdoor.
• Country Hotel adalah hotel khusus bagi tamu antar negara. Hotel seperti ini memerluka  privasi dan keamanan yang sangat tinggi. Biasanya lokasi hotel berada di pusat kota agar dekat dengan pusat pemerintahan suatu negara.
• Sport Hotel merupakan hotel yang fasilitasnya ditujukan terutama untuk melayani tamu yang bertujuan untuk berolahraga. Untuk fasilitas hampir sama dengan fasilitas pleasure hotel hanya saja disini yang lebih ditonjolkan adalah fasilitas olahraga.

Sumber: Materi kuliah Pengantar Akomodasi dan Restoran I. Dosen pengampu Migas Budi Hartoyo,S Pd.

PENGERTIAN DAN MACAM RESTORAN

1. PENGERTIAN RESTORAN 

Restoran adalah suatu tempat yang ada didalam hotel, yang menyediakan dan menyajikan makanan dan minuman bagi para pengunjung hotel dengan cara membayar dan dikelola secara komersil.

Jenis-jenis Restoran 

• Coffee Shop adalah restoran dalan suatu hotel yang buka selama 24 jam, dan menyediakan makanan yang beraneka ragam, mulai dari makanan lokal, makanan nasional dan makanan internasional.
• Dinning Room adalah restoran dalam suatu hotel yang dibuka terbatas dan menyediakan menu makanan yg terbatas pula. Menu makanan pada restoran ini cenderung khusus seperti Italian Food, Japanese Food, French Food, Middle Food, dan lainnya.
• Cake Shop adalah suatu outlet tempat penjualan aneka kue (cake) dan roti (bread) yang diproduksi pada suatu hotel.
• Pub adalah restoran dalam suatu hotel yanng menyediakan makanan ringan atau snack dan lebih banyak menyediakan minuman beralkohol (alcoholic drink). Pub biasanya dilengkapi dengan musik hidup (live music), dan pengunjung yang datang bisa ikut bernyayi dan berjoget.
• Longue adalah suatu tempat bersantai dalam suatu hotel, hampir mirip dengan restoran tetapi hanya menyediakan makanan ringan (snack) dan aneka minuman. Biasanya lebih banyak minuman non alkohol.
• Bar adalah tempat minum dalam suatu hotel yang menyediakan baik minuman beralkohol (alcoholic drink) maupun minuman tak beralkohol (non alcoholic drink).
• Employee Dinning Room adalah restoran yang khusus untuk keperluan makan para karyawan hotel atau perusahaan pendukung.

Sumber:  Materi kuliah Pengantar Akomodasi dan Restoran I. Dosen pengampu Migas Budi Hartoyo,S Pd.